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St Martins Büffet

Traditionell und raffiniert

Der Gänsebraten gehört zu St. Martin und in die Adventszeit wie Lebkuchen und Mandelkern.

Apéritif  

Prosecco Oppmann   

Vorspeisen    

Geräuchertes Forellenfilet | Rote-Bete-Salat | Karotten-Orangensalat | Minze | Walnüsse | Grüner Spargel | Trüffelvinaigrette | luftgetrockneter Schinken | Variation von gegrillten Auberginen | Champignons | Paprika | Zucchini | Champignon-Lauchsalat | Blauschimmelkäse | Thymian | Lachstatar | rote Zwiebel | Schnittlauch | Crème Fraîche | Carpaccio vom Rind | gegrillter Kürbis | Grana  Padano | Mini Mozzarella | Rucola Pesto | Kirschtomaten | Geräucherte Entenbrust | Feldsalat | Weintraubenconfit | Garnelencocktail | Ananas | Lauch | Koriander | Auswahl an Terrinen & Pasteten | Cumberlandsauce | Bunte Blattsalate | verschiedene Dressings | Kondimente

Suppe    

Maronensuppe | Apfelperlen

Schneidestation    

Ganze Gans | Honig-Balsamicojus | Rinder-Tafelspitz | Picanha

Frisch aus dem Wok    

Gegrillte Garnelen | Gemüse | Chili

Hauptspeisen   

Geschmorte Entenkeulen  mit Wacholdersauce | Wildragout | Preiselbeeren | Pilze | Fischvariation | Fenchel | Safran | Apfelrotkohl | Rosenkohl | Speck | Semmelknödel | Kartoffelklöße | Kartoffel-Aprikosen-Gratin | Kräuter-Schupfnudeln

Dessert  

Mango-Brownie-Mousse | Zwetschgenkompott | Schokoladenbrunnen | Fruchtspieße | Waffel Station | Beeren Grütze | Apfelstrudel | Vanillesauce | Weiße Schokoladen Mousse | Glühwein Kirschen | Walnuss Crème Brûlée | Zweierlei Tarte

Käseauswahl

Birnensenf | Baguette

Der Prosecco-Empfang beginnt bereits um 18:30 Uhr.

Restaurant Vitello

in Oberursel

Restaurant: 6:30-23 Uhr
Frühstück: Mo-Fr+So: 6:30-10:30 Uhr
Sa 6:30-11:30 Uhr
Roomservice Frühstück: 6:30-11:00 Uhr
Roomservice warme Küche: 11:00-23:00 Uhr
Zimmersmühlenweg 35, 61140 Oberursel
+49 6171 500 615
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